Voici comment préparer des petits biscuits de Noël

Les biscuits de Noël se préparent en 26 minutes, il faut compter 15 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson.

Vous avez le choix entre plusieurs épices, parmis ces dernières :

• Cannelle
• Gingembre
• Muscade
• Citron (orange ou mandarine)
• Girofle
• Jaune d'oeuf (mélangé à un peu d'eau)

Principaux ingrédients

• Farine : 250  g de farine
• Sucre : 125  g de sucre
• Amandes : 50  g d'amandes en poudre
• Levure 1  c.à.c de levure
• Beurre tendre : 100  g de beurre tendre
• Oeuf : 1 oeuf

9 étapes pour préparer les biscuits

Étape 1

Mélanger dans une grande jatte la farine, la levure, le sucre et la poudre d'amandes.

Étape 2

Ajouter le beurre et les oeufs; puis travailler d'abord avec une fourchette puis avec les mains.

Étape 3

Assaisonner au choix avec : 4 épices, cannelle/orange, citron...

Étape 4

Moi, je coupe la boule en 3, et je fais 3 assaisonnements différents !

Étape 5

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 6

Etaler la pâte avec un rouleau et découper des formes à l'emporte-pièce (sapins, lunes, étoiles......).

Étape 7

Les disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.

Étape 8

Etaler un peu de jaune d'oeuf avec de la cannelle sur les biscuits, pour qu'ils soient bien dorés.

Étape 9

Enfourner 7 à 10 min (à surveiller).