Epiphanie

Epiphanie Découvrez toutes les recettes de l'épiphanie : galettes des rois à la frangipane, tarte tropézienne ou galette aux pommes, il existe de nombreuses variantes pour les desserts de l' épiphanie.


L' Epiphanie est une fête chrétienne qui est principalement célébrée le premier dimanche de janvier sauf si celui-ci tombe le premier janvier.

La galette des rois fait référence aux 3 rois mages qui sont arrivés à Bethléem en suivant l'étoile du berger.

C'est une tradition ancestrâle qui remonte au 13ième siècle. Et depuis toujours la galette des rois possède une forme ronde qui pourrait laisser penser au soleil. Concernant la fève, il était commun dans la Rome antique et lors d'un repas de tirer au sort un roi grâce à un jeton.

La coutume veut que l'enfant le plus jeune de la famille, et le plus innocent se glisse sous la table et désigne à voix haute à qui la part de galette est destinée, et ainsi de suite pour tous les convives.

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